Всё, что вы хотели знать о школьных обедах

stolovay
Фото: srgazeta.ru

Не секрет, что счастье пахнет ко рицей и бабушкиными пирожками. А  детское одиночество – манной кашей.  Когда первоклашка время от времени  интригует вас: «Сегодня на завтрак  давали какую-то неизвестную кашу, а  на обед – светло-бежевую котлету и не знакомый суп», очень хочется побывать  в школьной столовой. Мы так и сделали.

УРАВНЕНИЕ С НЕСКОЛЬКИМИ НЕИЗВЕСТНЫМИ

Одна из городских школ. Понедельник начинается с манной каши и бутерброда с сыром. Каша тёплая, вкусная, без комочков. Правда, диетологи считают, что это не самое полезное блюдо, но вряд ли дети недоедают завтрак из солидарности с диетологами. Просто не все любят манную кашу. Зато гуляш с макаронами на обед школьники съедают дружно. Во вторник детворе предлагают рисовую кашу и хлеб с яйцом, в среду – перловку. Постепенно становится понятно, почему некоторые виды каш дети называют неизвестными: не все родители готовят их дома. Гречневую кашу с котлетой во время школьного обеда ученики встречают на ура, а сосиски с картофельным пюре – абсолютный фаворит меню.

Просим ребят рассказать, что им нравится и не нравится в школьной столовой. Вот самые популярные ответы младшеклассников:

– Обожаю картошку с котлетой или сосиской.

– Не люблю кашу. Давали бы вместо каши
сосиску в тесте или пирожок!

– В столовой я ем, но мне больше нравится покупать что-нибудь вкусное в буфете.

– Кормят вкусно, я съедаю почти всё, что дают.

О школьном питании говорит главный инспектор отдела образования администрации городского округа Нил Равилович Хамбалеев :

– Питание в школах организовано согласно СанПиНу: рацион должен быть разнообразным и полноценным и удовлетворять потребность ребёнка в белках, жирах, углеводах и витаминах. Питание осуществляется за счёт родительских средств, рекомендуемая сумма обеда – 50 рублей. Дети из многодетных и малообеспеченных семей питаются за счёт бюджета. Дети с ограниченными возможностями здоровья получают обед стоимостью 99 рублей (за счёт республиканского и городского бюджетов).

ГОТОВЯТ ИЛИ РАЗОГРЕВАЮТ?

Об организации питания в школах беседуем с ведущим технологом ЗАО «Общепит» Натальей Алексеевной Могучевой.

– Среди родителей ходят слухи о том,  что в школах не готовят, а разогревают  привезённую из общепита еду.

– Это не так. Во всех школах и детских садах работают пищеблоки, где готовят профессиональные повара. ЗАО «Общепит» лишь поставляет в школы сырьё, причём местных производителей овощи, сливочное масло, мясо, птицу, молочную продукцию.

– Кто составляет школьное меню?

– Меню составляют специалисты ЗАО «Общепит» и ежегодно согласуют с Роспотребнадзором: его эксперты изучают перечень блюд, вносят коррективы, мы дорабатываем меню с учётом замечаний.

– Что вы посоветуете родителям, чьи дети говорят, что в школе их кормят невкусно?

– Картофельное пюре, макароны, нежные куриные котлеты и многие другие блюда, которые мы предлагаем, дети любят. Пищевые привычки у детей разные и не всегда правильные. Школьный обед диетический, лёгкий, сбалансированный, не содержит острых, жирных и жареных блюд. Дети проводят в школе полдня, получать горячее питание – очень важно для их здоровья.

– К счастью, в нашем городе, в отличие от многих городов страны, случаев отравления в школьных столовых нет. Как обеспечивается безопасность питания?

– Контроль качества ведётся во всех учебных заведениях. В каждой школе работает бракеражная комиссия, куда входят школьный медработник, повар-бригадир и заведующий по питанию. Периодически с проверками в школы приходят специалисты Роспотребнадзора, а также специалисты производственного отдела общепита, они следят за соблюдением санитарных норм и технологическим процессом. В ЗАО «Общепит» функционирует собственная аттестованная лаборатория – регулярно, по графику, мы выходим на объекты и забираем блюда на анализ.

Екатерина ЯКОВЛЕВА

 
По теме
Ирина Волк, телеграм - Башинформ Фото:Ирина Волк, телеграм Сотрудники управления МВД России по Стерлитамаку при мониторинге интернета выявили видеозаписи, на которых интернет-стример допустил высказывания, оправдывающие терроризм,
Башинформ
Внимание! Розыск! - УФССП по Республике Башкортостан Отделением судебных приставов по Стерлитамакскому району ГУФССП России по Республике Башкортостан за неуплату денежных средств на содержание несовершеннолетней дочери разыскивается Азнаев Азамат Дальмирович.
УФССП по Республике Башкортостан
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя
                                                                                                        На заседание Совета                                                                                              
ОМВД по Нефтекамску